Składniki:
• 3 jaja

• 2 łyżki miodu

• ½ melona

• 250 g mąki pszennej

• 1 banan

• 200 g świeżych truskawek

• 2 owoce kiwi

• 1 tabliczka gorzkiej czekolady

• 400 ml mleka

• 150 ml słodkiej śmietanki

• ½ łyżeczki cynamonu w proszku

• 1 laska wanilii

• oliwa lub olej do smażenia
Sposób wykonania:

• banana, melona i kiwi obieramy ze skóry i kroimy: banana i melona w kostkę, a kiwi w pół plastry, truskawki kroimy w grubą kostkę,

• przekładamy do miski i mieszamy,

• do mąki sypiemy cynamon i dokładnie mieszamy, do miski wlewamy szklankę mleka, dodajemy jaja i wodę, mieszamy i dodajemy mąkę z cynamonem,

• dokładnie wyrabiamy, aż uzyskamy konsystencję bardzo gęstej śmietany (ciasto powinno być gęstsze niż na zwykłe naleśniki),

• rozgrzaną patelnię smarujemy olejem i nalewamy chochelką ciasto, formując koła o średnicy 8–9 cm,

• smażymy je na złoty kolor z obu stron, odkładamy do ostygnięcia; czynność powtarzamy, aż do skończy się ciasto,

• do rondla wlewamy resztę mleka (150 ml) i podgrzewamy, dodajemy połamaną tabliczkę czekolady i mieszamy, aż się czekolada rozpuści,

• dodajemy słodką śmietankę i wyskrobane nożem ziarna z laski wanilii oraz miód,

• gotujemy, stale mieszając na wolnym ogniu przez ok. 10 minut, aż sos się ładnie zagęści,

• na talerzach układamy po jednym naleśniku, na to farsz owocowy, na to naleśnik i owoce, na to naleśnik i owoce,

• przykrywamy ostatnim (czwartym) naleśnikiem i polewamy całość sosem czekoladowym.
Dobra rada:
• możemy użyć innych owoców sezonowych, takich jak jabłka, gruszki, śliwki, wiśnie, czereśnie, itp.


Przygotował Karol Okrasa
Źródło: http://newsgastro.pl/